La maladie d'Alzheimer (MA) constitute aujourd'hui une défi majeur de santé publique. Malgré les progrès considérables accomplis en terme de compréhension des mécanismes physiopathologiques sous-jacents, l'étiologie de la MA n'est pas encore totalement élucidée. De plus, l'arsenal thérapeutique actuellement disponible n'en permet pas un traitement curatif.
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De ce constat est née la nécessité de développer de nouvelles stratégies thérapeutiques capables de moduler les processus dégénératifs associés à la MA, et c'est dans cette perspective que les polyphénols de la vigne et du vin font l'objet d'une attention grandissante. Parmi eux, le resvératol se présente désormais comme un agent neuroprotecteur dans la MA du fait de son large spectre d'activité, et laisse penser que la vigne et le vin n'ont pas encore révélé tous leurs secrets de santé.
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BUSRS@Bibliothèque de l'IUT Robert Schuman et de Pharmacie
