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Déguster et améliorer son vin

Quemener, Corentin

2019

Fait partie de

Résumé

La 4ème de couv. indique :"Ce guide permet de : . réaliser une analyse sensorielle efficace ; détecter, comprendre et éviter les défauts des vins. Il est conçu à destination des professionnels de la filière vin (vignerons, oenologues, responsables qualité, formateurs, techniciens... [voir la suite]

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