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Cuisine - Recettes - Vins

Les 100 lieux de la gastronomie

Bauer, Alain (1962-....)

Livre électronique - 2012

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Les 100 mots de la gastronomie

Bauer, Alain (1962-....)

Livre électronique - 2010

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A la découverte des aliments : tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation

Charreau, Virginie

Livre électronique - 2013

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Les abeilles et la fabrication du miel

Roman, Pascal (1961-....)

L'art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal : où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation et augmenter la spirituosité des eaux-de-vie de vins, de lie, de marc, de cidre, de grains, etc. ; suivi de L'art de faire les vinaigres simples et composés avec la méthode en usage à Orléans pour leur fabrication ; les recettes des vinaigres aromatiques, et les procédés par lesquels on obtient le vinaigre de bière, de cidre, de lait, de malt, etc. par Parmentier, de l'Institut national. Ouvrage orné de cinq planches représentant les diverses machines et instrumens servant à la fabrication des eaux-de-vie

Parmentier, Antoine Augustin (1737-1813)

Livre électronique - 2011 - 1805

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Beauté des chevaux, le mystère de leurs robes

Népoux, Virginie

Livre électronique - 2019

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Big data, smart data, stupid data... : comment (vraiment) valoriser vos données : petit manuel à l'usage de ceux qui veulent accélérer et réussir

Denoix, Antoine

Livre électronique - 2018

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Le café en Méditerranée

Livre électronique - 2013

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Carnet de vendanges

Despagne, Nicolas

Livre électronique - 2006

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Casseroles et éprouvettes

This, Hervé (1955-....)